中新網北京3月3日電 近段時間，“中藥茶飲”“中藥咖啡”“中藥面包”“中藥藥膳”等各種“藥食同源”食品正在社交網絡風靡。
從上海的中藥冰淇淋，到天津的“養(yǎng)生歐包”，再到各地走紅的草本養(yǎng)生茶飲，如今的消費者熱衷于“國潮養(yǎng)生”，據第三方平臺不完全統(tǒng)計，全國已有超30個主打中藥或草本養(yǎng)生的茶飲品牌，有的品牌已在一線、二線城市開出了上百家門店。
在這一趨勢下，乳制品行業(yè)也在尋找與藥食同源結合的新可能。近日，伊利集團與同仁堂集團正式達成全面戰(zhàn)略合作，將中醫(yī)藥與乳品研發(fā)結合，以“精準營養(yǎng)”為核心，圍繞消費者多元健康需求提供更具價值的健康解決方案。
圖為戰(zhàn)略合作發(fā)布會現場。供圖藥食同源，當代養(yǎng)生新“姿勢”
中國古代就有“藥食同源”的理論，最早見于《黃帝內經》，強調食物與藥物在本質上的統(tǒng)一性。
過去，藥食同源多見于傳統(tǒng)膳食，如人參燉雞、枸杞泡茶，但如今，各種中藥茶飲店、中藥面包房、中藥餐廳成為了新寵。從枸杞奶茶到四時藥膳，消費者不再滿足于單純的口味體驗，而是希望在日常飲食中兼顧健康管理。
圖為中藥藥材制作的美食。 李玉蟾 攝在當天的戰(zhàn)略合作發(fā)布會上，伊利集團與同仁堂集團聚焦“精準營養(yǎng)+藥食同源”方向，推出了一系列共創(chuàng)新品，包括欣活紓糖膳底配方奶粉、欣活晚間膳底配方奶粉、欣活心活膳底配方奶粉、欣活骨能膳底配方奶粉、輕慕紅參煥活奶粉、舒化安糖健無乳糖牛奶、舒化無乳糖猴頭菇牛奶。
新產品將乳制品與科學配比的藥食同源營養(yǎng)成分相融合，確保產品在科學性與安全性方面的可靠性，為消費者提供健康與品質的雙重保障。
精準營養(yǎng)，健康飲食不僅只是“食補”
當今，“精準營養(yǎng)”已成為健康產業(yè)新趨勢。不同人群的膳食需求存在顯著差異，傳統(tǒng)的一般性營養(yǎng)指導，正逐步向個性化營養(yǎng)方向發(fā)展。
如針對血糖管理人群，可選擇低GI配方的乳品，有助于平穩(wěn)血糖；對經常熬夜的“夜貓子”，可適量調整膳食配方，優(yōu)化睡眠質量；在骨骼健康方面，高鈣乳品搭配維生素D及其他微量元素，有助于提高鈣的吸收和利用率；針對需要氣血調理的女性，紅參有助于提高免疫力、調整內分泌系統(tǒng)。
作為乳制品行業(yè)的領軍企業(yè)，伊利集團近年來更加重視精準營養(yǎng)研究，積極參與國家乳業(yè)技術創(chuàng)新中心的多個重點研發(fā)項目，建立了“藥食同源健康功效數據庫”，通過前沿技術的開發(fā)與功效驗證方法，研發(fā)個性化乳品，滿足消費者多元化需求。同仁堂集團則憑借其深厚的中醫(yī)藥底蘊，為產品研發(fā)提供經典方劑與理論支撐。
圖為戰(zhàn)略發(fā)布會現場。供圖當天，伊利集團高級執(zhí)行總裁劉春喜表示，通過結合乳制品科技與中醫(yī)藥智慧，將為消費者提供更高品質的精準營養(yǎng)解決方案。同仁堂集團黨委副書記、總經理邸淑兵則指出，此次合作是傳統(tǒng)中醫(yī)藥與現代乳業(yè)的深度融合，將共同為消費者提供更符合國人健康需求的產品與服務。
未來，雙方將攜手推動中醫(yī)藥養(yǎng)生智慧與現代乳制品產業(yè)深度融合，滿足消費者更加生活化和便捷化的營養(yǎng)需求。隨著“藥食同源”食品的不斷創(chuàng)新，健康飲食不再是刻板的“食補”，而是每個人都可以輕松享受的現代養(yǎng)生方式。(完)