品牌是一個企業(yè)的靈魂，傳統(tǒng)品牌如何歷久彌新？是擺在每個中國企業(yè)面前的問題。作為中國傳承年代悠久的白酒之一，西鳳酒將品質(zhì)作為品牌生命力的源泉，用千年傳承的古法釀藝、守正創(chuàng)新的現(xiàn)代品質(zhì)管理，用匠心品質(zhì)講述自己的品牌故事。
始于殷商，盛于唐宋。傳承3000多年的西鳳酒用近乎刻板的堅守，守護“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長”的鳳香品質(zhì)。公司堅持以品質(zhì)為自尊，以名酒為標準，以領先為導向的質(zhì)量理念，堅守傳統(tǒng)老五甑土暗窖生產(chǎn)工藝，大酒海秘藏3年以上方可用于勾調(diào)出廠，使酒中各種酸、酯、醇香味物質(zhì)達到平衡，口感更加協(xié)調(diào)細膩。
傳承創(chuàng)新、追求極致永無止境。西鳳酒在繼承傳統(tǒng)工藝的基礎上，生產(chǎn)工藝經(jīng)歷了8次改進和創(chuàng)新，用現(xiàn)代化的品質(zhì)管理使其工藝愈加完善、品質(zhì)日臻完美。如今的西鳳酒3萬噸智能化釀造車間，無人駕駛車與機器人正在運投物料和抓取酒醅。紅外探頭解決了以往人工測溫無法實時、精準把控的弊端，自動加曲使投料更加準確、均勻。定量配料、精準拌和、智能上甑摘酒等數(shù)字化、智能化的賦能，和矢志堅守的工匠精神，讓每道工序、每一環(huán)節(jié)的品質(zhì)都達到了中國名酒的嚴苛要求，確保產(chǎn)品出廠合格率達100%，忠誠地為消費者提供美好的幸福味道。
同時，西鳳集團通過制定《產(chǎn)品監(jiān)視和測量控制程序》，從原糧種植到出廠檢驗，為名酒品質(zhì)傳承設置了7大關卡55道防線；依托陜西省博士后創(chuàng)新基地，成立中國釀酒原料及品質(zhì)安全研究院，深入開展西鳳酒生產(chǎn)工藝的研究與論證；建設產(chǎn)供銷閉環(huán)管理及產(chǎn)品溯源系統(tǒng)平臺，完成了從“田園到餐桌”的全過程監(jiān)管，做到每一瓶西鳳酒均可追本溯源。
品牌是品質(zhì)的保證，品質(zhì)是品牌的基石。70多年來，西鳳酒始終視品質(zhì)為生命，用匠心沉淀名酒品質(zhì)，用時光打磨陳年鳳香，用品質(zhì)擦亮中國品牌。如今的西鳳酒，在工藝升級和品質(zhì)提升的加持下，名酒品牌形象實現(xiàn)了全面提升。