張瑩雪
隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展,網(wǎng)上消費(fèi)已經(jīng)成為時(shí)下的一種消費(fèi)潮流,柞水木耳也在繼央視今年5月1日開(kāi)始力推之后,成為新晉“網(wǎng)紅”。自5月1日亮相央視8個(gè)頻道以來(lái),這款“網(wǎng)紅木耳”受到陜西省乃至全國(guó)各地的網(wǎng)友關(guān)注,許多網(wǎng)友紛紛在央視唯一指定的電商平臺(tái)——陜西傳媒網(wǎng)“樂(lè)選全球”購(gòu)買(mǎi)這款陜西特產(chǎn)。到6月上旬銷售量共計(jì)突破4000余單,累計(jì)銷售額超過(guò)7萬(wàn)元,銷售量每天還在不斷增加中。
據(jù)柞水縣志記載:“萬(wàn)山叢樹(shù)多,土人伐木生耳。”證明早在明清時(shí)期,柞水人就從事木耳生產(chǎn)。茂密的森林,清冽的泉水,海拔1000至2000米的山地氣候,孕育了品質(zhì)獨(dú)特的柞水木耳。它顏色烏黑光潤(rùn),形似耳朵,肉厚質(zhì)軟,是秦嶺木耳的代表,既是美食,兼有藥用,還能滋補(bǔ),也可觀賞。柞水木耳已經(jīng)在2012年被認(rèn)定為國(guó)家地理標(biāo)志證明商標(biāo)和農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品。可謂是柞木之精靈,桌上之珍饈。
柞水木耳的生產(chǎn)大體經(jīng)歷了從自然野生、樹(shù)段人工點(diǎn)菌栽培,到現(xiàn)在的代料地栽、大棚吊袋栽培四個(gè)階段。木耳產(chǎn)業(yè)的技術(shù)革新見(jiàn)證了一代代柞水人的勤勞與堅(jiān)韌,柞水木耳的品質(zhì)越來(lái)越好,產(chǎn)量也越來(lái)越大。脫貧攻堅(jiān)以來(lái),柞水縣把木耳作為“一縣一業(yè)”來(lái)抓,聚焦攻克深度貧困,采取“‘三變’改革+集體經(jīng)濟(jì)+貧困戶”的模式,大力實(shí)施1萬(wàn)畝、1億袋、5千噸產(chǎn)量、3億元產(chǎn)值的“1153”木耳產(chǎn)業(yè)發(fā)展計(jì)劃,通過(guò)動(dòng)員農(nóng)戶以山林、土地、扶貧資金入股,大力發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè),帶動(dòng)群眾增收。僅今年春季,全縣新建木耳菌袋生產(chǎn)線5條,大田栽培2000萬(wàn)袋,木耳產(chǎn)業(yè)覆蓋全縣51個(gè)貧困村,3000多戶群眾以土地入股,6000多戶貧困戶以扶貧資金入股;形成了從木耳的科研試驗(yàn)、大田栽培、包裝加工、倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)疆a(chǎn)品銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈,可以將全縣60%以上有勞動(dòng)能力的貧困家庭吸附到這個(gè)產(chǎn)業(yè)上。如今部分柞水的貧困群眾進(jìn)行產(chǎn)業(yè)基地進(jìn)行務(wù)工,在家門(mén)口實(shí)現(xiàn)就業(yè)。
木耳不但帶動(dòng)柞水農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民致富,還是柞水的一張名片。下梁鎮(zhèn)西川村整村發(fā)展木耳產(chǎn)業(yè),結(jié)合美麗鄉(xiāng)村建設(shè),成功將一個(gè)深度貧困村打造為一個(gè)農(nóng)旅特色小鎮(zhèn),目前西川村正在申報(bào)3A級(jí)景區(qū),已與柞水溶洞、牛背梁森林公園等4A級(jí)景區(qū)連線,成為游客農(nóng)業(yè)觀光游的好去處。