新京報(bào)記者 慕宏舉 韓福濤 編輯 彭沖
必勝客門店被曝食材過(guò)期問題后，多地對(duì)必勝客門店開展突擊檢查。7月20日晚，新京報(bào)記者從無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，該局對(duì)全市34家必勝客門店開展食品安全隱患排查，其中兩家必勝客餐廳因過(guò)期食材被立案調(diào)查。此外，南京、杭州、金華等地的市場(chǎng)監(jiān)管部門也在今日對(duì)轄區(qū)必勝客門店展開抽檢。
7月20日上午，新京報(bào)刊發(fā)調(diào)查報(bào)道《臥底必勝客后廚：食材過(guò)期換簽“續(xù)命”，烹炸油十天一換檢測(cè)超標(biāo)》，報(bào)道了北京兩家必勝客門店的多種食品安全問題：餐廳管理人員篡改效期標(biāo)簽，食材不按時(shí)廢棄；員工拆掉外包裝，將過(guò)期食材“化整為零”；烹炸用油長(zhǎng)期不更換，相關(guān)指標(biāo)超標(biāo)近一倍等。
20日晚，新京報(bào)記者梳理發(fā)現(xiàn)，全國(guó)多地市場(chǎng)監(jiān)督管理局迅速反應(yīng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的必勝客門店進(jìn)行突擊檢查。
記者從無(wú)錫市市場(chǎng)監(jiān)督管理局獲悉，針對(duì)新京報(bào)7月20日曝光的關(guān)于“北京必勝客餐廳食材過(guò)期換簽，烹炸油十天一換檢測(cè)超標(biāo)”事件，該局于7月20日對(duì)全市34家必勝客門店開展食品安全隱患排查，重點(diǎn)對(duì)門店是否存在篡改食品標(biāo)簽、是否使用過(guò)期食品及是否定期更換烹炸用油等違法違規(guī)行為進(jìn)行了檢查，并對(duì)部分門店煎炸用油進(jìn)行了抽檢。
兩家被立案調(diào)查的必勝客餐廳，其中一家是無(wú)錫鉅盛餐飲管理有限公司濱湖分公司，位于無(wú)錫市濱湖區(qū)萬(wàn)達(dá)文化旅游城融創(chuàng)茂，這家餐廳因執(zhí)法人員在現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)有在用的過(guò)期蛋糕，被立案調(diào)查。另一家是上海必勝客有限公司江陰八佰伴南門店，這家餐廳因未及時(shí)清理超過(guò)保質(zhì)期的原料，也已立案調(diào)查。
除此之外，執(zhí)法人員還發(fā)現(xiàn)一些必勝客餐廳存在未按要求貯存食品，以及操作間衛(wèi)生較差等問題，針對(duì)這些問題，執(zhí)法人員均已現(xiàn)場(chǎng)督促落實(shí)整改。
除無(wú)錫市外，杭州市拱墅區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)的必勝客西湖文化廣場(chǎng)店開展檢查，暫未發(fā)現(xiàn)有超過(guò)有效期的食品。針對(duì)有效期標(biāo)簽易撕?jiǎn)栴}，執(zhí)法人員建議企業(yè)更換不容易撕的標(biāo)簽。
此外，南京市浦口區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局江浦分局和浙江金華市浦江縣市場(chǎng)監(jiān)管局也迅速作出反應(yīng)，組織對(duì)轄區(qū)必勝客門店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)突擊抽檢。