大棚內(nèi)，白菜、油菜滿眼的青翠；大棚外，新鮮采摘的蔬果，正在分揀裝箱。如今京郊農(nóng)村的田間地頭，一片繁忙景象。
近日，隨著京城疫情反復(fù)，不少人開始囤貨，擔(dān)憂生活物資不夠。記者實(shí)地探訪京城蔬果基地發(fā)現(xiàn)，本地蔬菜已到豐收期，北京市民的菜籃子，遠(yuǎn)比想象中更豐富。
采收
產(chǎn)出量增20% 送百余家商超
突如其來(lái)的北風(fēng)，讓懷柔的氣溫一下降低了不少。4月26日凌晨5點(diǎn)，氣溫12攝氏度，風(fēng)寒效應(yīng)影響下，體感甚至更低。在楊宋鎮(zhèn)太平莊村，天安有機(jī)農(nóng)場(chǎng)的農(nóng)民們此時(shí)正忙著采收新鮮蔬菜。
西芹、小白菜、油菜、圓白菜……青翠欲滴。農(nóng)民們正在采收的，都是北京市場(chǎng)上最常見的幾種葉菜。
“每年的四五月份，正是北京市郊蔬菜產(chǎn)出最旺盛的時(shí)候?！鞭r(nóng)場(chǎng)的技術(shù)負(fù)責(zé)人宋波，特意在外套里面加了一件保暖內(nèi)衣，以應(yīng)對(duì)三四級(jí)的北風(fēng)。他特意叮囑大家采收盡量輕柔一點(diǎn)，因?yàn)檫@幾種葉菜比較嬌氣。
這兩天，受疫情影響，農(nóng)場(chǎng)100多個(gè)大棚的蔬菜產(chǎn)出量比以往同期增加了20%。今天的采收，到8點(diǎn)多鐘才接近尾聲。太陽(yáng)出山后，大棚內(nèi)的氣溫升高，農(nóng)民們都忙得滿頭是汗。
在楊宋鎮(zhèn)，宋波自己沒有感受到什么“搶菜囤菜”的氛圍?！拔覀冞@兒超市都是正常供應(yīng)，沒人搶。城里其實(shí)也沒必要，現(xiàn)在正是北京蔬菜上市高峰，供應(yīng)肯定沒問題?！鞭r(nóng)場(chǎng)采收好的一箱箱蔬菜，被裝上冷鏈運(yùn)輸車，然后送到小湯山的天安農(nóng)業(yè)基地。在那里進(jìn)行分揀、包裝、冷藏，再送往全市130多個(gè)商超。物美、家樂福、永輝、盒馬的門店，都有機(jī)會(huì)看見出自懷柔這個(gè)基地的蔬菜。
“從昨天開始，我們接到的訂單數(shù)多了，大概是以往的兩倍。天安農(nóng)業(yè)每天蔬菜供應(yīng)量達(dá)到了40噸?！睂ｉT負(fù)責(zé)供應(yīng)鏈的張興敏特意前往懷柔有機(jī)農(nóng)場(chǎng)，考察保供情況，“疫情以來(lái)，我們已形成了成熟的保供機(jī)制，隨時(shí)關(guān)注疫情動(dòng)態(tài)，而且擴(kuò)大了種植面積。今天，我們就增加了對(duì)重點(diǎn)區(qū)域，比如朝陽(yáng)大悅城、雙井家樂福等商超的供貨?！?/p>
張興敏說，天安農(nóng)業(yè)在全國(guó)有二十多個(gè)生產(chǎn)基地，“我們按照時(shí)令供菜，前一陣，海南那一茬剛過去?，F(xiàn)在，正是北京出菜量最大的時(shí)候。再過一陣兒，河北尚義的農(nóng)場(chǎng)也開始出菜了?！?/p>
她反復(fù)強(qiáng)調(diào)，市民們完全沒必要去“搶菜”，“從田間地頭到超市臺(tái)面，正常補(bǔ)貨也需要時(shí)間。大家不必驚慌，每天蔬菜供應(yīng)體系都在正常運(yùn)轉(zhuǎn)。”
供應(yīng)
保供菜已備好 隨時(shí)聽候調(diào)遣
下午5點(diǎn)半，位于采育鎮(zhèn)的京采盛芳農(nóng)業(yè)合作社分揀中心，不同崗位的工作人員正有條不紊地工作著。有人負(fù)責(zé)把剛采摘來(lái)的蔬菜入庫(kù)，有人在分揀，還有人把分揀好的蔬菜裝車。正在裝車的這一批菜，都是居民們通過線上買菜平臺(tái)下單購(gòu)買的。每天，合作社都要把大約4噸的蔬菜，分多批送到各買菜平臺(tái)的儲(chǔ)貨大倉(cāng)。
“我們的蔬菜貨源很充足，都是從自家700畝的蔬菜基地采摘的，每天的量都在15噸以上?！本┎墒⒎嫁r(nóng)業(yè)合作社經(jīng)理肖書娟介紹。
這些菜，有的要供給線上平臺(tái)，有的會(huì)送往合作社開的線下超市，還有一部分用于保供儲(chǔ)備。自新冠疫情出現(xiàn)以來(lái)，京采盛芳合作社就一直參與大興區(qū)的蔬菜保供任務(wù)。在小區(qū)封閉管理期間，給多個(gè)街道和社區(qū)配送過蔬菜。近兩天北京的疫情出現(xiàn)反復(fù)，合作社也已按照上級(jí)部門指示，提前采摘好蔬菜進(jìn)行儲(chǔ)備。肖經(jīng)理表示，保供的菜品從前端采摘到儲(chǔ)存，再到最終配送，整個(gè)流程之前都已開展過，“大家都有經(jīng)驗(yàn)，不會(huì)手忙腳亂?！?/p>
目前，合作社倉(cāng)庫(kù)共儲(chǔ)備了10噸保供蔬菜，品類有油菜、快菜、黃瓜等十余種。每種品類采摘的多少，會(huì)按照市場(chǎng)的消費(fèi)習(xí)慣決定，“像油菜這種消耗量大的，我們就多備一些。青筍、快菜這種量小的，就少采一些。這些菜也好采，如果還要更多，地里隨時(shí)都能采摘。”
保供蔬菜從田間采來(lái)后，都會(huì)放到冷庫(kù)里保鮮儲(chǔ)存，如果兩天之內(nèi)沒有收到上級(jí)部門的發(fā)貨指令，就會(huì)運(yùn)到市場(chǎng)售賣，再用新采的菜替換儲(chǔ)備。這樣既能保證先采的菜不浪費(fèi)，又能保證儲(chǔ)備菜品的新鮮?！耙坏┯兄噶?，隨時(shí)派車把菜送到目的地?！?/p>
菜品儲(chǔ)備充足，如何及時(shí)運(yùn)輸也做好了預(yù)案。合作社共有15輛貨車可同時(shí)調(diào)用，每輛車最多能裝兩噸菜品。配送過程中，除了做好車輛的消毒防疫，司機(jī)師傅們每天核酸檢測(cè)后才能工作?！安粌H司機(jī)，我們所有在分揀中心工作的人員每天都會(huì)核酸，每?jī)商爝€會(huì)有專業(yè)機(jī)構(gòu)來(lái)中心做環(huán)境采樣檢測(cè)……”
保供的菜是為了應(yīng)急，每天的常規(guī)配送也不能落下。晚上7點(diǎn)，一家買菜平臺(tái)的菜品已裝車完畢，配送師傅開車上了路。大約1小時(shí)后，這些菜就會(huì)到達(dá)位于通州的儲(chǔ)貨大倉(cāng)。再經(jīng)過平臺(tái)分揀，蔬菜在第二天就會(huì)走進(jìn)千家萬(wàn)戶。
本報(bào)記者 李松林 孫毅 莫凡