凌晨1點(diǎn)多，滿載新鮮番茄、辣椒、綠葉菜的貨車從平谷馬坊送抵大興區(qū)的電商倉(cāng)庫(kù)。待天亮后，這些蔬菜就將轉(zhuǎn)運(yùn)到千家萬(wàn)戶。

　　平谷馬坊物流基地，每天有京內(nèi)外蔬菜匯聚這里。這里是北京電商、餐飲門店蔬菜和冷鏈?zhǔn)称返闹饕?yīng)和配送基地之一，僅蔬菜就有300種左右，每天供應(yīng)配送120多噸。市民這兩天在美團(tuán)、美菜、叮咚等平臺(tái)上“搶購(gòu)”的蔬菜，有很多都出自這里。

　　訂菜量大漲，供應(yīng)跟得上嗎？

　　前天晚上8點(diǎn)半，趙曉玲接到一張來自某電商平臺(tái)的緊急訂單，臨時(shí)增加一批蔬菜，需要當(dāng)晚配送。

　　趙曉玲是平谷物流基地北京康安利豐公司的生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，這里每天供應(yīng)北京城幾百家餐飲門店以及多家電商平臺(tái)的蔬菜和冷鏈?zhǔn)称贰?/p>

　　“這兩天供應(yīng)量上來了，連后勤人員都出動(dòng)了，每天得有300多名工人一起加工?！鄙a(chǎn)車間里，趙曉玲和工人們穿著防護(hù)服、戴著口罩，對(duì)蔬菜進(jìn)行清理，有的還需要清洗、加工、切塊、裝盒。

　　大量蔬菜從哪里來？

　　別看是一處幾百平方米的加工車間，但它連著全國(guó)幾百個(gè)生產(chǎn)基地，當(dāng)前蔬菜供應(yīng)主要來自山東、河北、內(nèi)蒙古、天津等地；眼下也正值北京產(chǎn)蔬菜的上市高峰期，每天有大批蔬菜帶著露珠送進(jìn)千家萬(wàn)戶。

　　除了物流配送，這家公司還在平谷區(qū)有4個(gè)生產(chǎn)基地，尤其是溫室大棚每天都有不同品種的番茄、辣椒、綠葉菜成批采摘。而與平谷區(qū)相鄰的廊坊三河也有生產(chǎn)配送基地，最快25分鐘就可以把新鮮蔬菜送到馬坊基地。

　　為何能一夜補(bǔ)齊貨？

　　貨源是否充足？“平谷和三河的庫(kù)房都是滿的，我還多備了5個(gè)集裝箱，也都是滿的！”北京康安利豐公司總經(jīng)理張永利說，基地現(xiàn)在貨源充足，每天除了日常銷售外，還有300多噸庫(kù)存儲(chǔ)備的蔬菜，隨時(shí)準(zhǔn)備供應(yīng)市場(chǎng)。

　　正因如此，當(dāng)晚電商平臺(tái)的訂單一來，這里立刻就有貨出庫(kù)。由于是老客戶，每天電商平臺(tái)下單前，趙曉玲就參照以往經(jīng)驗(yàn)預(yù)先加工一批，這樣就可以縮短客戶等待時(shí)間；而緊急訂單一來，她便喊著工人們一起加班保供，分揀、清洗、揀擇、打包，每一個(gè)工序利落完成。

　　晚上11點(diǎn)多，這批貨全部加工完成。車間外，幾輛運(yùn)輸車已經(jīng)備好，分揀裝車后，這些蔬菜按批次發(fā)往位于大興、豐臺(tái)、昌平、順義的電商平臺(tái)大倉(cāng)。

　　“平時(shí)12點(diǎn)就忙完了，今天需求量大，加單比較多?！蔽锪餍「缗渌屯?，已經(jīng)是凌晨3點(diǎn)多了。最后的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，該基地25日的電商平臺(tái)訂菜量是過去的兩到三倍，其中某平臺(tái)訂菜量更是24日的6倍多。

　　雖然量增加了，但訂單均連夜送達(dá)配齊?！皬奈覀児?yīng)端來看，目前貨源是充足的，價(jià)格也是穩(wěn)定的。”張永利說，即使是前陣子北三縣疫情緊張，三河倉(cāng)庫(kù)的供應(yīng)也都沒有斷，兩地建立了機(jī)制，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)“換人不換車”，三河倉(cāng)庫(kù)配送人員把運(yùn)輸車開到兩地邊界，消毒后換上馬坊基地的配送人員，及時(shí)保證蔬菜供應(yīng)。 本報(bào)記者 曹政